kkx小編給大家分享介紹的中國食物成分表是一份最新的科學(xué)參考書，該書豐富和擴展了我國食物成分數(shù)據(jù)，是科普宣傳、食品生產(chǎn)和加工、對外貿(mào)易和改進國民食物結(jié)構(gòu)的重要依據(jù)，中國食物成分表包含我國所有食物的詳細成分數(shù)據(jù)，對于營養(yǎng)學(xué)的研究具有重要的參考指導(dǎo)作用，有需要的朋友快通過winwin7分享的地址來后獲取吧！

中國食物成分表電子版介紹

《中國食物成分表》所列食物以原料為主，共包括了1506條食物的31項營養(yǎng)成分(含膽固醇)數(shù)據(jù)、657條食物的18種氨基酸數(shù)據(jù)、441條食物的32種脂肪酸數(shù)據(jù)、130條食物的碘數(shù)據(jù)、114條食物的大豆異黃酮數(shù)據(jù)，附錄部分收錄了208條食物的血糖生成指數(shù)數(shù)據(jù)。

中國食物成分表2017目錄

1 谷類及制品
2 薯類、淀粉及制品
3 干豆類及制品
4 蔬菜類及制品
5 菌藻類
6 水果類及制品
7 堅果、種子類
8 畜肉類及制品
9 禽肉類及制品
10 乳類及制品
11 蛋類及制品
12 魚蝦蟹貝類
13 嬰幼兒食品
14 小吃、甜餅
15 速食食品
16 飲料類
17 含酒精飲料
18 糖、蜜餞類
19 油脂類
20 調(diào)味品類
表二 食物氨基酸含量
表三 食物脂肪酸含量
表四 食物碘含量
表五 食物大豆異黃酮含量
參考文獻
附錄
附錄1 食物血糖生成指數(shù)
附錄2 食物名稱中英文對照表
附錄3 食物名稱中拉文對照表
附錄4 食物圖片
附錄5 《中國食物成分表》發(fā)展簡史
附錄6 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量
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